Välkommen till Restaurang Surfers!
Surfers erbjuder en kulinarisk upplevelse med vällagad och smakrik surfmat i form av smårätter från det kryddstarka delarna i Kina. På Surfers är det sommar året om, feng shuin är alltid på topp, drinkarna vackra och färggranna och ölen är alltid kall.
Ni har väl inte missat att boka te-cermoni eller Baiju-& Shaoxingprovning för att göra er upplevelse hos oss ännu mer unik?
Ganbei!
3/12 - Surfers söndag! 13.00 - sent
Brunchmeny & premiär för Surfers market. Där kan ni t.ex. köpa med er någon av våra goda såser eller vår egenlagrade korv för att avnjuta hemma.
31/12 - Fira in 2024 med oss!
Denna kväll byter vi ut hela vår ordinarie meny mot en nyårsmeny som vi ser fram emot efter att få dela med oss av till er.
Våra öppettider:
Måndag - Torsdag: från 17:00
Fredag: barmeny från 16:00, middag från 17:00
Lördag: från 16:00
Söndag: STÄNGT (undantag v. 48, läs nedan)
Varmt välkomna!
Julstängt: 23/12 - 25/12
Restaurang
För folket, är mat himmelriket.
Detta är lika sant i det tropiska chiliälskande Sichuan som bland jakarna på Himalayas snöklädda toppar. Likaså i de kummindoftande muslimska öknarna på sidenvägen i Xinjiang eller längs kusterna med skaldjursfest i städerna Shanghai och Hongkong.
Så låt resan ta sin början!
Vi vill rekommendera er att äta här hos oss på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng rätter som man sedan äter tillsammans.
Vi hjälper er mer än gärna med rekommendationer på vad som bör ätas med vad och hur.
Svårare än så behöver det inte vara.
Varmt välkomna!
Den goda maten
Gamla skolans mao dou 119:- Sichuanpeppar & chili
Tre skatter 99:- Tre snacks - välj kött eller veg
Pickles 65:- Varierar från dag till dag
Grillat ostron
79:-/st
Konfiterad vitlök & chili
Tändstickspotatis
159:-
Rödlök, koriander & jordnötter
Wokat grönt 159:- Vitlök & soja
Duojiao fisk 479:- Hel havsabborre med syrad chili
Guldfisken
219:-
Fisk & svamp i surstark buljong
Harmonisk tofu 189:- Ångad med svarta jästa bönor
Biang Biang nudlar
219:-
Handdragna nudlar med kumminlamm
Dandan nudlar 169:- Fermenterade gröna bönor & jordnötter
Dry pot ölanka
239:-
Lotus, tofuskinn & egen hotpot-bas
Gongbao chicken 199:- Med macadamianötter
Bergets skatt
169:-
Friterad svamp, sichuanpeppar & chili
Manchuriska grillspett 169:- Fläsk med pappa Caos hemliga spice-mix
Mage i rödolja
159:-
Kalvmage, koriander & rödolja
Typhoon shelter shrimps 159:- Grillade vannameiräkor med aromatisk panko
Pappa Caos dumplings 139:- Välj kött eller veg
Svärmors lachang 149:- Med Dai-style sallad
Twice cooked pork
209:-
Fläsksida, doubanjiang, fermenterade svarta sojabönor
One Night in Chinatown
595:-/ person
Setmeny med kockens val
För 4 personer eller fler och gäller hela sällskapet
Våra klassiker
Alla klassiker 139:-/st
Bangbang ji si
Kycklingbröst med sesam & gurka
Barbarisk rättika
Koriander & risvinäger
Lyckobringande räkbollar
Kyckling, räkor, vitlök & koriander
Ingefärsdoftande tofu
På uråldrigt hemligt recept
Fem kryddors revbenspjäll
Med kanel & stjärnanis
Kyckling i rödolja
Söt & oemotståndligt het
Grillad kammussla
79:-/st
Med egen XO-sås
Söta saker
Taiwan tribute
99:-
Ananaspaj med vaniljganache
Pralin 49:- Fråga efter kvällens urval
En kula glass
89:-
Fråga efter kvällens smak
Äppelpaj (Dessert-cocktail)
165:-
Hemligt recept!
Tarte
99:-
Valnötter, bär & honungsgrädde
Kinesisk dryck
Shaoxing risvin / 5cl
Kuaijishan
75:-
5y, 14%
Kuaijishan
95:-
8y, 14%
Kuaijishan
160:-
12y, 14%
Baijiu / cl
Light aroma
Red Star Classic 56%
25:-
Peking
Fenjiu 53%
28:-
Fenyang, Shanxi
Strong aroma
Mini Shao 40%
350:-/fl
Endast hel flaska 150ml, Meizhou, Guangdong
Boutique 42%
29:-
Luzhou, Sichuan
Tequ 52%
46:-
Luzhou, Sichuan
Sauce aroma /cl
Jinsha Gujiu 53%
38:-
Jinsha, Guizhou
Den goda drycken
Alla cocktails 165:-
Bloody Sichuan
Absolut Vodka, sichauanpeppar, tomatjuice, chili, soja
Chengdu Schnaza
Beefeater gin, mango, ingefära, mynta
Pepperquest Lemonade
Absolut vodka, tre gånger citron, batakpeppar
Spicy Pumpkin
Buffalo Trace, hokkaidopumpa, chili
Sky Highball
Beefeter gin, viol, bubbel
Huang You
Smörad BacardiRom, Averna, passionsfrukt, lime
Clarified
Bacardi Carta Blanca, passionsfrukt, choklad, bitters
Purple Hazel
El Gobernador pisco, svarta vinbär, hasselnöt
Cherry Coco
Plantation Xaymaca, Plantation Pineapple, körsbär, kokos, soda
Red Moon
Baijiu, hallon, basilika, soda
Ett glas bubbel 195:-
Utan procenten
85:-/st
Som Thingtim
Hallon, passionsfrukt, mynta
Lilo’s lemon tree
Citron, citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Sixten’s Mango Tree
Mango, ingefära, mynta
Dryckesprovningar
Teceremoni Kungfu-style
I Tempelbaren erbjuder vi er att uppleva en äkta teceremoni kungfu-style. Det är så här man upplever te i sin bästa form. Vid tebordet brygger vi snabbt, med mycket blad och många gånger på samma blad. Det finns en anledning till att te är världens mest druckna dryck efter vatten, vi kommer låta dig förstå varför.
Surfers är stolta att kunna servera de finaste teerna från Kinas bästa teodlingar. Från vita, till gröna, oolong, svart och Puer.
I ceremonin ingår det tre olika teer. Vår rekommendation är att vi brygger grönt, oolong och Puer te. Vid eventuella andra önskemål kontakta oss.
Pris per person: 295kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Teceremoni erbjuds onsdag och torsdag kl 17-21. Fredag kl 16-21.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.
Baijiu och Shaoxing - en rusig resa in i Kina
Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplementet till fisk, skaldjur och dumplings.
Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.
I provningen ingår två Shaoxing risvin, tre stilar av baijiu och en medicinal bitter samt snacks.
Vill man prova fler sorter så går det naturligtvis att botanisera i vårt stora sortiment och köpa till centilitervis.
Pris per person: 395kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Erbjuds onsdag och torsdag 17-23. Fredagar 16-22.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.