Välkommen till Restaurang Surfers!
Surfers erbjuder en kulinarisk upplevelse med vällagad och smakrik surfmat i form av smårätter från det kryddstarka delarna i Kina. På Surfers är det sommar året om, feng shuin är alltid på topp, drinkarna vackra och färggranna och ölen är alltid kall.
Ni har väl inte missat att boka te-cermoni eller Baiju & Shaoxingprovning för att göra en upplevelsen hos oss ännu mer unik?
Ganbei!
Våra öppettider:
Måndag: stängt
Tisdag: 17 - 00
Onsdag - torsdag: 17 - 01
Fredag - lördag: 17 - 02
Söndag: stängt
Köket stänger 22 tisdag - torsdag, 23 fredag & lördag
På gång:
5 oktober
Nu har vi bytt meny!
Boka ditt bord idag och kom och prova!
Restaurang
För folket, är mat himmelriket.”
Detta är lika sant i det tropiska chiliälskande Sichuan som bland jakarna på Himalayas snöklädda toppar. Likaså i de kummindoftande muslimska öknarna på sidenvägen i Xinjiang eller längs kusterna med skaldjursfest i städerna Shanghai och Hongkong.
Så låt resan ta sin början!
Vi vill rekommendera er att äta här hos oss på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng rätter som man sedan äter tillsammans.
Vi hjälper er mer än gärna med rekommendationer på vad som bör ätas med vad och hur.
Svårare än så behöver det inte vara.
Varmt välkomna!
Den goda maten
One night in Chinatown
495:- /per person
Satt meny beställs av alla i sällskapet
Baozi
65:-/st
Med fläsk och syrad kål
Baozi Veg
65:-/st
Tofu, morot och glasnudlar
Liangfen
149:-
Mungböns-gelé med shiitake, svarta jästa bönor och jordnötter
Yunnans papayasallad
149:-
Vitlök, chili, tomater, jordnötter och fisksås
Skjuten upprörd potatis
129:-
Syrlig strimlad potatis
Hunan enoki
149:-
Ångad svamp och syrad chili
Wokat grönt
159:-
Vitlök och soja
Den sura grisen
169:-
Friterat fläsk på revben med ingefära och jordnötter
Regnskogens råbiff
149:-
Med friska grönsaker och örter
Ångad kinesisk broccoli
159:-
Med vitlök och ostronsås
Mala biff
159:-
Birds eye chili, sichuanpeppar och ostronsås
Biang biang nudlar
168:-
Handdragna nudlar med kumminlamm
Dandan nudlar
149:-
Fermenterade gröna bönor och jordnötter
Skjuten fisk
449:-
Ångad hel fisk med ingefära och vårlök
Två gånger i pannan larou
279:-
Wokat lagrat fläsk med ångade lotusbröd
Chili groda
199:-
Wokad groda med torkad chili, sichuanpeppar och jordnötter
Chao fensi
199:-
Handhackat fläsk med glasnudlar, kål och chili
Sandstormens lammrevben
279:-
Med spiskummin och paprika
Wokad lachang
199:-
Vår egenlagrade korv med sockerärtor
Mapo doufo
199:-
Tofu, doubanjiang och svarta jästa bönor
Meicai kourou
279:-
Ångad fläsksida med torkad kål
Våra klassiker
Alla klassiker 129:-/st
Bangbang ji si
Kycklingbröst med sesam och gurka
Barbarisk rättika
Koriander och risvinäger
Lyckobringande räkbollar
Kyckling, räkor, vitlök och koriander
Mao dou
Sojabönor med ingefära och sichuanpeppar
Ingefärsdoftande tofu
På uråldrigt hemligt recept
Fem kryddors revbenspjäll
Med kanel och stjärnanis
Kyckling i rödolja
Söt och oemotståndligt het
Från pickelsvagnen
Varierar från dag till dag, fråga din servis
Från grillen
Alla rätter 169:-/st
Xiangla kycklingvingar
Aromatiska och heta
Xiangla bläckfisk
Aromatiska och heta
Baoshao doufu
Tofu i bananblad med långkoriander och birds eye chili
Sidenvägens lammspett
Serveras med Sivrichilli
Söta saker
Mangokräm
120:-
Tapiokapärlor & flarn
Choux au craquelin
120:-
Fylld med matchakräm
Pralin
45:-
Fråga efter dagens urval
Äppelpaj (Dessert-drink)
155:-
Hemligt recept!
Kinesisk dryck
Shaoxing risvin / 5cl
Kuaijishan
75:-
5y, 14%
Kuaijishan
95:-
8y, 14%
Kuaijishan
160:-
12y, 14%
Baijiu / cl
Light aroma
Red Star Classic 56%
25:-
Peking
Fenjiu 53%
28:-
Fenyang, Shanxi
Strong aroma
Nihao 40%
425:-/fl
Endast hel flaska 200ml Luzhou, Sichuan
Touqu 52%
29:-
Luzhou, Sichuan
Tequ 52%
46:-
Luzhou, Sichuan
Wellbay 52%
66:-
Chengdu, Sichuan
Sauce aroma
Moutai Prince 53%
38:-
Maotai, Guizhou
Phoenix aroma
Xi Feng 52%
46:-
Fengxiang, Shaanxi
Den goda drycken
Alla cocktails 155:-
Ett glas bubbel 165:-
Chengdu Schnaza
Beefeater gin, mango, ingefära, mynta
Pepperquest lemonade
Absolut vodka, tre gånger citron, batakpeppar
Strawberry Rice
Bacardi carta blanca, flaggpunsch, risvin, klarifierad mjölk, fäska jordgubbar
Surfing Hainan
Plantation Xaymaca, ananas, ingefära, lime
Huang You
Smörad Bacardi Rom, Averna, passionsfrukt, lime
Red Lantern
Patron Silver, granatäpple, mezcal, hallon, & agave
Chinese Farmer
Bombay Sapphire, St-Germain, rödbetor, citron
Chinese Farmer
Bombay Sapphire, St-Germain, rödbetor, citron
Beijing Apple
Naked malt, Calvadosgreen apple, rock candy
Colada Baijiu
Baijiu, yellow Chartreuse, pineapple, lemon balm, coconut
Green Sichuan Queen
Beefeater gin, kombucha, lingon, grönsichuanpeppar
Green Sichuan Queen
Beefeater gin, kombucha, lingon, grönsichuanpeppar
Bloody Sichuan
Sichuanvodka, tomat, ingefära, citron, soja
Utan procenten
80:-/st
Som Tihngtim
Hallon, passionsfrukt, mynta
Lilo’s lemon tree
Citron, citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Sixten’s Mango Tree
Mango, ingefära, mynta
Dryckesprovningar
Teceremoni Kungfu-style
I Tempelbaren erbjuder vi er att uppleva en äkta teceremoni kungfu-style. Det är så här man upplever te i sin bästa form. Vid tebordet brygger vi snabbt, med mycket blad och många gånger på samma blad. Det finns en anledning till att te är världens mest druckna dryck efter vatten, vi kommer låta dig förstå varför.
Surfers är stolta att kunna servera de finaste teerna från Kinas bästa teodlingar. Från vita, till gröna, oolong, svart och Puer.
I ceremonin ingår det tre olika teer. Vår rekommendation är att vi brygger grönt, oolong och Puer te. Vid eventuella andra önskemål kontakta oss.
Pris per person: 295kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Teceremoni erbjuds onsdag och torsdag kl 17-21. Fredag kl 16-21.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.
Baijiu och Shaoxing - en rusig resa in i Kina
Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplementet till fisk, skaldjur och dumplings.
Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.
I provningen ingår två Shaoxing risvin, tre stilar av baijiu och en medicinal bitter samt snacks.
Vill man prova fler sorter så går det naturligtvis att botanisera i vårt stora sortiment och köpa till centilitervis.
Pris per person: 395kr
Tidsåtgång: 45min
Antal pers: Max 6 pers
Erbjuds onsdag och torsdag 17-23. Fredagar 16-22.
För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.