Välkommen till Surfers Stockholm!
Surfers Stockholm är beläget på Regeringsgatan 88, mitt i centrala
Stockholm.
Här erbjuds en unik matupplevelse och en atmosfär som sprudlar
utav värme!
Om onlinebokningen säger att det inte finns några lediga bord går
det alltid bra att ringa oss då alla bord inte är bokningsbara
online.
Vi har även ett antal drop-in-platser varje dag.
Först till kvarn gäller!
Chengdu schnaza på er alla!
Våra öppettider:
Tisdag - torsdag 17 - 00
Köket öppet till 22
Fredag - lördag 17 - 01
Köket öppet till 23
Söndag 17 - 00
Köket öppet till 22
På gång:
28 augusti
Den 13/9 så öppnar vi upp dörrarna på Regeringsgatan 88 igen
efter sommarens uppehåll!
Varmt välkomna
”Att kyssas är som att försöka dricka te ur en tesil, man kan
aldrig få tillräckligt.”
Kinesiskt ordspråk
Restaurang
"Kina är platsen för mat men Sichuan är platsen för smaker.”
Mycket smaker med andra ord!Ibland starka och bedövande med Sichuanpeppar och vänd mot himlen chili, men också milda, söta, salta och syrliga smaker.
Det sägs att Sichuan har 5000 traditionella rätter. Ett faktum är att det finns 23 bestämda smaker och 56 metoder för matlagning.
Dit vill vi ta er!
Vi vill rekommendera er att äta här på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng små rätter som man sedan äter tillsammans.
“Om du ger din vän en fisk så blir han mätt för en dag, men om du
lär honom att fiska så blir han mätt hela livet.“
Kinesiskt ordspråk
Svenska | English
Den goda maten
Alla rätter 98:-/st
Mao Dou
Sojabönor wokade med ingefära och sichuanpeppar
Friterad shu mai
Fläskfärs och rödräka, rostad chilipasta
Lotusrot
Svarta jästa bönor, grön chili
Lyckobringande räkbollar
Kycklingfärs, räkor, koriander och vitlök
Ingefärsdoftande tofu
På uråldrigt hemligt recept
Bang Bang ji zi
Kycklingbröst med sesam och gurka
Kou Shui Tu
Kanin på ben i chinkiangvinäger och chiliolja
Wokad rättika
Rökt sidfläsk, torkad chili, sichuanpeppar
Grisöra i bröd
Morot, selleri, chiliolja
Dan Dan Mian
Vetenudlar, rostad sesam, gröna bönor
Revbenspjäll
Med kanel och stjärnanis
Chongqing revbenspjäll
Kummin, fänkål, vårlök
Gös
Fiskbuljong, chili, picklad senapskål
Barbarisk rättika
Marinerad i risvinäger och koriander
Kyckling i röd olja
Söt och oemotståndligt het
Allergisk? - fråga
din servitör!
Till maten
Shaoxingvin 6 cl
5år 88 | 8år
108 | 10år
128
| 12år 118
Baijiu - Kraftig arom /cl
Touqu 24 Tequ
38
Wellbay 40 Scholar65
Forest Green80
Baijiu - Mild arom /cl
Red Star Ergotou Classic 24
Baijiu - Såsarom /cl
Yingbin 28 Prince
32 Feitian
88
Söta saker
Veckans glass 76
En sorbetkula 45
Chokladtryffel 36
Äppelpaj 135
Cocktail med likör, äpple, vanilj - och kanelsocker, grädde
Salted caramel 135
Cocktail med bourbon, vanilj, saltad karamell, grädde
The Food
All dishes 98 SEK each
Mao Dou
Soybeans edamame with ginger and sichuan pepper
Fried shu mai
Minced pork, red shrimp, rosted chilipaste
Lotus Root
Fermented black beans, green chili
Fortunate shrimp balls
Chicken, shrimp, garlic, coriander
Ginger scented tofu
Made from a secret ancient recipe
Bang Bang ji zi
Poached chicken breast, tahini, cucumber
Kou Shui Tu
Rabbit on the bone, chinkiang vinegar and chili oil
Stir fried radish
Smoked pork belly, dried chili, sichuan pepper
Pigs ear in bread
Carrot, celery, chili oil
Dan Dan Mian
Wheat noodles, roasted sesame seeds, green beans
Sticky pork ribs
Cinnamon and star anise
Chongqing pork ribs
Cumin, fennel, spring onions
Pike-perch
Fish-broth, chili, pickled mustard greens
Barbaric radish salad
Marinated in vinegar and coriander
Chicken in red oil
Sweet, spicy and irresistable
Allergies? - consult
your waiter!
Pair with
Shaoxing wine 6 cl
5yr 88 | 8yr
108 | 10yr
128
| 12yr 118
Baijiu - Strong aroma /cl
Touqu 24 Tequ
38
Wellbay 40 Scholar65
Forest Green80
Baijiu - Mild aroma /cl
Red Star Ergotou Classic 24
Baijiu - Sauce aroma /cl
Yingbin 28 Prince
32 Feitian
88
Afters
Varied ice cream 76
A scoop of sorbet 45
Chocolate truffle 36
Apple pie 135
Cocktail with liquor, apple, vanilla, cinnamon and whipped cream
Salted caramel 135
Cocktail with bourbon, vanilla, salted caramel and whipped cream
”En kultiverad man bör undvika följande:
Osammanhängande och dumt prat när han är berusad, att lägga
tillbaks något på fatet, att hälla vin tillbaka i flaskan, att ta
med för många följeslagare utan hänsyn till värden.”
Shen Chung Ying ”Konsten att förstå”, 1600-talet
Den goda drycken
Alla cocktails 135:-
Ett glas bubbel 125
Chengdu Schnaza
Gin, mango, ingefära, mynta, honung
Yan Jiu
Mezcal, gin, lingon, rosmarin
Pu’er Chá
Bourbon, äpple, Pu’er-te, Angostura bitter
Lù Bái
Pisco, basilika, flädersaft
Pepperquest lemonade
Vodka, citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Guba Tân
Mörk rom, cava, mynta, ananas
Hào Chi
Gin, Riesling, jordgubb, blodgrape
Juicy Shanghai
Vodka, vattenmelonslikör, vattenmelon
Hainan Hóng
Gin, Chambord, granatäpple, ingefära
Xingfú
Pisco, jordgubb, koriander, lime
Feng Shui
Vodka, fläderlikör, gurka, kiwi
Wo shì Báijiu
Baijiu, chambord, ananas, hallon
Yóujú Gòng
Ljus rom, citrongräs, kokos, passionsfrukt
Lú Chéng
Gin, morot, grön chili, lime
Fen Yán
Tequila, vattenmelon, lime, havssalt
Bloody Sichuan
Sichuaninfuserad vodka, tomatjuice, ingefära, chili, soyasås
Som Tihngtim 65
Alkoholfritt alternativ som varieras med dagens färska
frukter, bär och juicer från baren.