SURFERS STOCKHOLM

Välkommen till
Restaurang Surfers!

Surfers är en restaurang och mötesplats där vi som arbetar, med stor vördnad och ödmjukhet, strävar efter att förstå och välkomna dig till en av världens äldsta matkulturer, den kinesiska. Men Surfers är framför allt en kärleks- och livsresa som började som en surfbar för nästan 20 år sedan på vad vi ibland kallar för "Kalkstenshawaii", därav namnet. Vi finns idag kvar på vår ursprungsadress, i mer eller mindre vår ursprungliga utstyrsel, vilket är en bedrift vi är oerhört stolta och tacksamma över. Surfers har hittills tagit olika former men behållit samma själ på Regeringsgatan och i Humlegården, och nu hittar ni oss här, på Norrlandsgatan 24! Vart resan kommer att ta oss i framtiden vet vi inte än; vi rider bara på vågen och välkomnar dig att följa med.
Surfers Crew

RESTAURANG

För folket, är mat himmelriket.

Detta är lika sant i det tropiska chiliälskande Sichuan som bland jakarna på Himalayas snöklädda toppar. Likaså i de kummindoftande muslimska öknarna på sidenvägen i Xinjiang eller längs kusterna med skaldjursfest i städerna Shanghai och Hongkong. Så låt resan ta sin början!

Vi vill rekommendera er att äta här hos oss på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng rätter som man sedan äter tillsammans. Vi hjälper er mer än gärna med rekommendationer på vad som bör ätas med vad och hur. Svårare än så behöver det inte vara.

MENY

Den goda maten


Gamla skolans mao dou 119:-
Sichuanpeppar & chili
Tre skatter 99:-
Tre snacks - välj kött eller veg
Pickles 65:-
Varierar från dag till dag
Grillat ostron 79:-/st
Konfiterad vitlök & chili
Tändstickspotatis 164:-
Rödlök, koriander & jordnötter
Wokat grönt 164:-
Vitlök & soja
Duojiao fisk 479:-
Hel havsabborre med syrad chili
Guldfisken 229:-
Fisk & svamp i surstark buljong
Grillad tofu 184:-
Glasnudlar, syrad chili & vitlök
Biang Biang nudlar 229:-
Handdragna nudlar med kumminlamm
Dandan nudlar 169:-
Fermenterade gröna bönor & jordnötter
Lancies biff 164:-
Kallskuret med chiliolja & koriander
Jiaoma kycklingspett 174:-
Grillade med grön sichuanpeppar
Bergets skatt 169:-
Friterad svamp, sichuanpeppar & chili
Kejsare Qianlongs kinakål 139:-
Sesampasta, honung & lagrad vinäger
Xiangla krabba 239:-
Lotus & egen hotpot-sås
Typhoon shelter shrimps 164:-
Grillade vannameiräkor med aromatisk panko
Vårgrisen 229:-
Larou med vårens primör
Dongpo fläsk 194:-
Shaoxingvin & öl
Baozi 79:-/ st
Välj kött eller veg
One Night in Chinatown 625:- / person
Setmeny med kockens val. För 4 personer eller fler och gäller hela sällskapet

Meny

Våra klassiker


Bangbang ji si 139:-
Kycklingbröst med sesam & gurka
Barbarisk rättika 129:-
Koriander & risvinäger
Lyckobringande räkbollar 149:-
Kyckling, räkor, vitlök & koriander
Ingefärsdoftande tofu 139:-
På uråldrigt hemligt recept
Fem kryddors revbenspjäll 149:-
Med kanel & stjärnanis
Kyckling i rödolja 129:-
Söt & oemotståndligt het

Meny

Söta saker


Mandeltofu 79:-
Osmanthussirap & jujube
Pralin 49:-
Fråga efter kvällens urval
En kula glass 89:-
Fråga efter kvällens smak
Äppelpaj (Dessert-cocktail) 168:-
Hemligt recept!
Blondie i Kina 79:-
Hallon & gojibär

THE BAR

Fruktig surfdryck
med kinesiskt inslag

En meny som kombinerar det bästa från två världar. Våra noggrant utvalda cocktails är skapade för att ge en unik smakupplevelse med både fruktiga och kryddiga inslag. Varje dryck är en upptäcktsfärd – från de klassiska till de mer vågade.

MENY

Den goda drycken

Alla cocktails 168:-


Bloody Sichuan
Absolut Vodka, sichuanpeppar, tomatjuice, chili, soja
Chengdu Schnaza
Beefeater gin, mango, ingefära, mynta
Pepperquest Lemonade
Absolut Vodka, tre gånger citron, batakpeppar
Strawberry Rice
Plantation 3stars, risvin, punsch, jordgubb, klarifierad mjölk
Spring Bird
Bacardi Carta Blanca, Aperol, cantaloupemelon
Bourbon & Apples
Maker's Mark, grönt äpple, rock candy
Clarified
Bacardi Carta Blanca, passionsfrukt, choklad, bitters
Pear & Vanilla
El Gobernador Pisco, päron, vanilj
Purple Baijiu
Baijiu, egengjord körsbärssoda
Green Coconut
Bacardi Carta Blanca, Wray 6 Nephew, kokos, pandan
Iced Tea
Absolut Vodka, grönt te, persika

MENY

Alkoholfritt

Alla drinkar 85:-


Santi's Lemonade
Citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Julie's Lemonade
Röda bär, citron, mynta
Egengjord körsbärssoda

KINESISK DRYCK

Kinesisk dryck

Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplementet till fisk, skaldjur och dumplings.

Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.

Meny

Baijiu

Pris per 1cl


Red Star Classic 56% 25:-
Peking
Fenjiu 53% 28:-
Fenyang, Shanxi. Strong aroma
Mini Shao 40% 350:-/fl
Endast hel flaska 150ml, Meizhou, Guangdong
Boutique 42% 29:-
Luzhou, Sichuan
Tequ 52% 46:-
Luzhou, Sichuan

MENY

Shaoxing risvin

Pris per 5cl


Kuaijishan 75:-
5y, 14%
Kuaijishan 95:-
8y, 14%
Kuaijishan 160:-
12y, 14%

DRYCKESPROVNING

Kom in på en dryckes-
upplevelse med Ludvig Sääf.

Teceremoni Kungfu-style

I Tempelbaren erbjuder vi er att uppleva en äkta teceremoni kungfu-style. Det är så här man upplever te i sin bästa form. Vid tebordet brygger vi snabbt, med mycket blad och många gånger på samma blad. Det finns en anledning till att te är världens mest druckna dryck efter vatten, vi kommer låta dig förstå varför.

Surfers är stolta att kunna servera de finaste teerna från Kinas bästa teodlingar. Från vita, till gröna, oolong, svart och Puer.

I ceremonin ingår det tre olika teer. Vår rekommendation är att vi brygger grönt, oolong och Puer te. Vid eventuella andra önskemål kontakta oss.

PRIS PER PERSON

295:-

TIDSÅTGÅNG

45m

MAX ANTAL

6p

BOKA

Teceremoni erbjuds onsdagar kl 17-21 och fredagar kl 16-21. För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.

Baijiu och Shaoxing - en rusig resa in i Kina

Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplemen- tet till fisk, skaldjur och dumplings. Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.

I provningen ingår två Shaoxing risvin, tre stilar av baijiu och en medicinal bitter samt snacks. Vill man prova fler sorter så går det naturligtvis att botanisera i vårt stora sortiment och köpa till centilitervis.

PRIS PER PERSON

395:-

TIDSÅTGÅNG

45m

MAX ANTAL

6p

BOKA

Erbjuds onsdagar från 17-23 och fredagar 16-22. För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.