SURFERS STOCKHOLM

Välkommen till
Restaurang Surfers!

Surfers är en restaurang och mötesplats där vi som arbetar, med stor vördnad och ödmjukhet, strävar efter att förstå och välkomna dig till en av världens äldsta matkulturer, den kinesiska. Men Surfers är framför allt en kärleks- och livsresa som började som en surfbar för nästan 20 år sedan på vad vi ibland kallar för ”Kalkstenshawaii”, därav namnet. Vi finns idag kvar på vår ursprungsadress, i mer eller mindre vår ursprungliga utstyrsel, vilket är en bedrift vi är oerhört stolta och tacksamma över. Surfers har hittills tagit olika former men behållit samma själ på Regeringsgatan och i Humlegården, och nu hittar ni oss här, på Norrlandsgatan 24! Vart resan kommer att ta oss i framtiden vet vi inte än; vi rider bara på vågen och välkomnar dig att följa med.
Surfers Crew

Våra öppettider

Måndag från 17-23
Tisdag från 17-23
Onsdag från 17-00
Torsdag från 17-00
Fredag från 17-01
Lördag från 16-01
Söndag från 16-23

 

RESTAURANG

För folket, är mat himmelriket.

Detta är lika sant i det tropiska chiliälskande Sichuan som bland jakarna på Himalayas snöklädda toppar. Likaså i de kummindoftande muslimska öknarna på sidenvägen i Xinjiang eller längs kusterna med skaldjursfest i städerna Shanghai och Hongkong. Så låt resan ta sin början!

Vi vill rekommendera er att äta här hos oss på samma sätt som man gör där! Vilket innebär att ni beställer in ett gäng rätter som man sedan äter tillsammans. Vi hjälper er mer än gärna med rekommendationer på vad som bör ätas med vad och hur. Svårare än så behöver det inte vara.

MENY

Den goda maten

Gamla skolans mao dou 119:-
Sichuanpeppar & chili
Grillad tofu 184:-
Glasnudlar, syrad chili & vitlök
Suanla potatis 149:-
Chili, vinäger & koriander
Wokat grönt 164:-
Vitlöksdoftande
Duojiao fisk 479:-
Hel havsabborre med syrad chili
Muskelmage i rödolja 164:-
Chili & stjälkselleri
Vitlöksdoftande kycklingspett 174:-
Grillade med friterad vitlök
Tre skatter 99:-
Tre snacks
Manchuriets nudelsallad 169:-
Egna nudlar, böngroddar & jordnötter
Mala temptation 199:-
Svamp, chili och böngroddar
Biang biang nudlar 239:-
Handdragna nudlar med kumminlamm
Torrwokade gröna bönor 174:-
Yacai och fläsk
Vindens aubergine 184:-
Lagrad vinäger, ostronsås och chili
Pickles 65:-
Varierar från dag till dag
Grillat ostron 79:-/st
Konfiterad vitlök och chili
Höstens larou 239:-
Lagrat fläsk och spetskål
Rödbräserad biff 229:-
Bambutofu och doubanjiang
Bergets ångade skatt 169:-
Shiitake och ägg
One Night in Chinatown 650:- / person:-
Setmeny med kockens val. För 4 personer eller fler och gäller hela sällskapet

Meny

Våra klassiker

Bangbang ji si 139:-
Kycklingbröst med sesam & gurka
Barbarisk rättika 129:-
Koriander & risvinäger
Lyckobringande räkbollar 149:-
Kyckling, räkor, vitlök & koriander
Ingefärsdoftande tofu 139:-
På uråldrigt hemligt recept
Fem kryddors revbenspjäll 149:-
Med kanel & stjärnanis
Kyckling i rödolja 129:-
Söt & oemotståndligt het

Meny

Söta saker

Höstskymning 99:-
Vit chokladmousse, persimon och kumquat
Pralin 49:-
Fråga efter kvällens urval
Hallonsorbet 89:-
Sichuanpepparmaräng & citrus
Äppelpaj (Dessert-cocktail) 172:-
Hemligt recept!
Vinter i Shaoxing 79:-
Päron, Shaoxingvin och muscovadosocker

THE BAR

Fruktig surfdryck
med kinesiskt inslag

En meny som kombinerar det bästa från två världar. Våra noggrant utvalda cocktails är skapade för att ge en unik smakupplevelse med både fruktiga och kryddiga inslag. Varje dryck är en upptäcktsfärd – från de klassiska till de mer vågade.

MENY

Den goda drycken

Alla cocktails 172:-
Eternal Life
Patron silver, kokos & gojibär som i kina anses ge evigt liv
Chengdu
Tidlös surfersklassiker med Beefeater Gin, mango & ingefära
Bloody Sichuan
Surfers-kryddad Bloody Mary med Absolut Vodka & smaker från Sichuan
Pepperquest Lemonade
En klassisk Surfers-lemonad av citronmeliss, citrongräs, batakpeppar & Absolut Vodka
Bourbon & Apples
Maker's Mark, bränt socker & syrliga gröna äpplen
Äppelpaj
Perfekt efter maten med traditionell smak av äppelpaj. Absolut Vodka, syrliga äpplen, toner av vanilj, kanel & grädde
Blueberry Rice
Bacardi carta blanca, 8 årigt shaoxingvin, blåbar, vanilj & vassle
Baijiu & Berries
Fenjiu Red, svarta vinbär & lätt ton av kaffebönor
Jasmine Colada
En kinesisk Piña colada med Plantation 3stars, ananas, pandan & jasminte
Clarified
Bacardi carta blanca med färsk passionsfrukt, toner av choklad & vassle

MENY

Alkoholfritt

Alla drinkar 85:-
Santi's Lemonade
Citrongräs, citronmeliss, batakpeppar
Julie's Lemonade
Mango, mynta, ingefära

KINESISK DRYCK

Kinesisk dryck

Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplementet till fisk, skaldjur och dumplings.

Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.

Meny

Baijiu

Pris per 1cl
Red Star Classic 56% 25:-
Peking
Fenjiu Red 53% 28:-
Fenyang, Shanxi
Fenjiu Silk Road 42% 56:-
Fenyang, Shanxi
Fenjiu 30y 53% 95:-
Fenyang, Shanxi
Shun Tun 52% 29:-
Mianzhu, Sichuan
Tequ 52% 46:-
Luzhou, Sichuan
National Cellar 52% 75:-
Luzhou, Sichuan
Scholar 54% 75:-
Chengdu, Sichuan
Diamond 5 Star 53% 38:-
Jinsha, Guizhou
Feitian Moutai 53% 113:-
Maotai, Guizhou
Pearl Red 3y 52% 46:-
Meizhou, Guangdong
Pearl Red 9y 51% 69:-
Meizhou, Guangdong
Mini Shao 40% 350:-/fl
Meizhou, Guangdong Endast hel flaska, 150ml
Jinjiu 35% 20:-
Huangshi, Hubei

MENY

Shaoxing risvin

Taken per 5cl
Kuaijishan 75:-
5y, 14%
Kuaijishan 95:-
8y, 14%
Kuaijishan 160:-
12y, 14%
Kuaijishan 1800:-/1L
10y, 14%
Kuaijishan 2400:-fl
20y, 14%

DRYCKESPROVNING

Kom in på en dryckes-
upplevelse med Ludvig Sääf.

Teceremoni Kungfu-style

I Tempelbaren erbjuder vi er att uppleva en äkta teceremoni kungfu-style. Det är så här man upplever te i sin bästa form. Vid tebordet brygger vi snabbt, med mycket blad och många gånger på samma blad. Det finns en anledning till att te är världens mest druckna dryck efter vatten, vi kommer låta dig förstå varför.

Surfers är stolta att kunna servera de finaste teerna från Kinas bästa teodlingar. Från vita, till gröna, oolong, svart och Puer.

I ceremonin ingår det tre olika teer. Vår rekommendation är att vi brygger grönt, oolong och Puer te. Vid eventuella andra önskemål kontakta oss.

PRIS PER PERSON
295:-
TIDSÅTGÅNG
45m
MAX ANTAL
6p
BOKA Teceremoni erbjuds onsdagar kl 17-21 och fredagar kl 16-21. För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.

Baijiu och Shaoxing - en rusig resa in i Kina

Har du hört talas om baijiu och Shaoxing? Inte?! Baijiu är världens mest sålda sprit och en omistlig del i Kinas matkulktur. Shaoxing är en av världens äldsta alkoholhaltiga drycker och det ultimata komplemen- tet till fisk, skaldjur och dumplings. Surfers är störst i Skandinavien på kinesisk alkohol och erbjuder en inblick i en helt ny värld av alkohol genom en provning ledd av Norra Europas främsta expert på kinesisk alkohol, Ludvig Sääf aka mr baijiu.

I provningen ingår två Shaoxing risvin, tre stilar av baijiu och en medicinal bitter samt snacks. Vill man prova fler sorter så går det naturligtvis att botanisera i vårt stora sortiment och köpa till centilitervis.

PRIS PER PERSON
395:-
TIDSÅTGÅNG
45m
MAX ANTAL
6p
BOKA Erbjuds onsdagar från 17-23 och fredagar 16-22. För bokning övrig tid eller större sällskap vänligen kontakta oss på kontakt@surfersstockholm.se.

Nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få veta senaste nytt.