Det som började som en pop up i Visby sommaren 2006 fyller nu 20 år och det är värt att fira! Som en del i firandet av detta har vi slagit på stort och bjudit in en av våra största inspiratörer FÖRFATTAREN FUCHSIA DUNLOP för att gästa oss den 22/3-23/3!
För alla som ägnar sig åt kinesisk mat i väst har Fuchsia Dunlop haft en avgörande betydelse och för oss på Surfers har hennes arbete haft en särskild roll. Under de tidiga åren, när fördjupad kunskap om kinesisk mat var svår att hitta på engelska eller svenska, blev hennes böcker en självklar referenspunkt. Vi läste, lagade och återvände till dem om och om igen. Hennes texter förflyttade oss från Gotland och Visby till Sichuan och Chengdu och öppnade våra ögon för vilken betydelse mat har i Kina. Så det är med stor glädje och ödmjukhet vi välkomnar henne till oss och ser detta som en gåva både till oss själva och till våra gäster såhär på 20-årsdagen!
Gästmiddagarna kommer att ta avstamp i Fuchsias senaste bok Invitation to a Banquet, – En bok helt utan recept men i vilken Fuchsia på ett personligt och kunnigt sätt låter maten bli en nyckel till att förstå Kinas historia, filosofi och samhälle.
Under dessa två dagar är vår gemensamma ambition att låta det som serveras fungera i samma anda: inte enbart som mat , utan som tolkningsnycklar till delar av den kinesiska matkulturen som för sällan når till oss i väst.
Middagarnas platser är tillgängliga att boka på surfersstockholm.se från den 30 januari och adressen är Norrlandsgatan 24.
PRESSFÖRFRÅGNINGAR
Erik Holmberg, Presskontakt Surfers Stockholm.
erik.holmberg@stureplansgruppen.se
OM FUCHSIA
Fuchsia Dunlop är en prisbelönt brittisk författare och en av de mest inflytelserika västerländska rösterna inom kinesisk matkultur. Hon var den första europé som utbildades vid Sichuan Higher Institute of Cuisine och har i över två decennier fördjupat förståelsen för Kinas regionala kök genom ett författarskap som förenar gastronomi, historia och kulturanalys.
Hennes utgivningar inkluderar Sichuan Cookery, Land of Plenty, Revolutionary Chinese Cookbook, Every Grain of Rice samt den senaste Invitation to a Banquet.
Sichuan Cookery har av The New York Times listats bland de 25 mest inflytelserika kokböckerna under de senaste 100 åren.
OM OSS
Surfers grundades i Visby 2006 av Mymlan Isenborg och Jonathan Bergström och öppnade i Stockholm 2014. Sedan oktober 2020 finns Surfers på Norrlandsgatan 24.
